作り方

1. 耐熱容器に「八丁味噌」大さじ1/2、水大さじ1/2（分量外）を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で20秒あたため混ぜておく。
2. 春キャベツをざく切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。
3. 鍋にお湯（分量外）を沸かし、塩（分量外：水1Lに対して塩10g）を入れ、スパゲッティを規定の時間より1分短く茹でる。
4. フライパンに有塩バター30gを入れて中火で溶かし、のにんにくと鷹の爪を入れて軽く炒める。
5. 香りが立ってきたらのキャベツを加えて炒める。
6. キャベツがしんなりしたら、ホタルイカ、醤油大さじ1/2を加えて軽く炒める。
7. の茹でたスパゲッティ、茹で汁（適量:50～100ml）、の「八丁味噌」を加えて全体を混ぜ合わせる。