作り方

1. 耐熱容器に「八丁味噌」小さじ1/2、水小さじ1/2（分量外）を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で20秒あたため混ぜておく。
   
2. いちご1パックのうち50gを避けておき、残りのいちごを型に敷き詰める。
   
3. ［ゼリー液］の材料を混ぜ、電子レンジ（600w）で1分30秒加熱し、レモン汁を加えてよく混ぜ、粗熱を取る。
   
4. にを注ぎ入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。（3時間以上）
5. ボウルにで避けておいた、いちご50gとを入れ、いちごをよく潰す。
   
6. に［ムース生地］の材料を加えて混ぜ、電子レンジ（600w）で1分30秒加熱し、生クリーム50mlを加えてよく混ぜる。
   
7. にを注ぎ入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。（3時間以上）
   
8. を型から外し、好きな大きさにカットする。